PrimersSegonsPostresBegudes
Primers
Canalons rostits de carn amb beixamel trufada
Xatona (escarola, bacallà, seitons, romesco i olivada)
Coca d'escalivada amb formatge de cabra i melmelada de ceba
Graellada de verdures amb romesco
Amanida de tomàquet, mozzarrella i pesto
Amanida de tomàquet, mozarella i pesto
Risotto de bolets, parmesà i cansalada viada
Ous estrellats amb pernil ibèric
Tàrtar de salmó fumat i llagostins
Segons
Caneló XI de confit i foie amb reducció de cireres griotes
Corball amb gules donostiarra
Corball amb gules donostiarra
Botifarra de porc Duroc
Costelles de xai a la brassa
Cua de bou a la glace de viande amb cebes
"Chuletón" del Nord 400gr.
(Suplement 8€)
Pop a la brasa amb parmentier de patata i oli de pebre vermell a la Vera
Calamar planxa amb all i oli d'all negre
Hamburguesa de Black Angus amb chutney de ceba i escalopa de foie
Postres
Mel i mató amb anous
Sorbet de yuzu i taronja sanguina
Sopa de xocolata blanca amb gelat de pèsol
Coulant de xocolata amb gelat de galeta maria
Tarta de formatge de la vinya
Tarta de la vinya
Gelat: vainilla, xocolata, galeta maria,mascarpone i llimona
Gelat: vainilla, xocolata, galeta maria, mascarpone i llimona
Tiramisú de la casa
Maduixes amb nata
Maduixes amb nata
Begudes
Vi Blanc,negre o rosat
Oliver Conti Indispensable 2019 (Empordà)